您可以按照以下步骤更换绑定的手机号码:
1. 打开知乎APP,进入"我的"页面。
2. 点击"设置"按钮,进入设置页面。
3. 点击"账号与安全"选项,进入账号与安全页面。
4. 点击"绑定手机"选项,进入绑定手机页面。
5. 在绑定手机页面,点击"更换手机号"按钮。
6. 根据提示输入旧手机号码和验证码,验证通过后输入新手机号码和验证码,点击"下一步"按钮。
7. 系统会提示您该手机号码将成为您的默认登录手机号码,点击"确认"按钮完成更换操作。
以上是换绑定手机号的具体操作步骤,希望可以帮到您。